光线决定了蛋糕的质感
(图片来源网络,侵删)
想拍出诱人的蛋糕,先得和光线"打好招呼",自然光永远是最佳搭档——试着把蛋糕放在窗边,让柔和的侧光轻轻掠过奶油表面,凹凸的纹理立刻会像被施了魔法般立体起来,不过要小心正午的直射光,那会让糖霜反光成惨白一片,就像给蛋糕打了过度美颜,如果只能用室内灯光,不妨关掉顶灯,在斜前方45度放一盏暖光台灯,你会发现巧克力淋面突然有了丝绸般的光泽。
背景要当称职的配角
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见过太多被杂乱背景毁掉的好蛋糕了吧?纯色木板比花哨桌布更安全,深灰石板能让草莓奶油跳脱出来,有个偷懒技巧:直接举起蛋糕盘对着白墙拍,效果比在餐桌上和酱油瓶抢镜头强十倍,进阶玩法是用食材当背景,比如撒些咖啡粉呼应提拉米苏,或是摆两粒蓝莓在旁边——但别让它们比蛋糕还醒目,这可不是水果选美大赛。
角度比身高更重要
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俯拍适合展示整体造型,但会把三层蛋糕拍成煎饼,试试把手机降到与蛋糕第二层持平的位置,这个"黄金角度"既能展现夹层馅料,又不会让奶油边沿变形,遇到装饰复杂的蛋糕,不妨蹲下来仰拍,让糖霜花朵像从云端长出来似的,有个容易犯的错:总想拍全整个盘子,其实切掉三分之一盘边反而能让画面更饱满,就像我们看人不会总盯着鞋尖看。
刀叉是隐形的构图助手
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切下一角的蛋糕永远比完整的更诱人,露出的截面就像在说"快尝尝我的内在美",叉子斜插在奶油上的动态感,比规整摆放更有生活气息,金属餐具的反光要特别注意——它们不该亮成一道闪电,调整角度让刀背泛起哑光更高级,如果拍摄切件蛋糕,记得在缺口处补点碎屑,那些自然掉落的渣滓比刻意撒糖粉真实得多,毕竟我们想拍的是让人流口水的甜点,不是博物馆里的展品。
后期调色要守住底线
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别让滤镜毁了真实的食欲感!饱和度拉太高会让红丝绒蛋糕变成荧光粉,阴影提太亮则会让巧克力失去厚重感,有个检验标准:调色后蛋糕上的草莓应该像刚洗过的样子,而不是圣诞彩灯,局部调整比全局下手更安全,比如只锐化顶部的坚果碎,或是单独给糖霜加一点点曝光,最好的修图是让人看不出修过——就像化妆的最高境界是"素颜美"。


 Rain雨之灵
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